最近HtmlServiceでWebアプリを開発中に、サーバーエラーが頻繁に発生するなぁ
と思って調べてみたら
すでにissueがあがっていました。
500 error when refreshing script dev
まだAssigneeはついていない様子（2021/01/17現在）
スターを付けておくとissueの更新がメールで届くのでクリックしておきました。
ちなみに手元ではこんな感じでエラーが表示されました。
日本語
サーバー エラーが発生しました。しばらくしてからもう一度試してください。
We're sorry, a server error occurred. Please wait a bit and try again.
（上記以外でも、withFailureHandlerでエラーが返ってくる場合もある）